Preparazione
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio (o il burro fuso), il latte, e la scorza di limone, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Formare le ciambelle: Preriscalda il forno a 180°C (forno statico) o 170°C (ventilato). Imburra e infarina una teglia per ciambelle (o usa una teglia da muffin, se preferisci). Prendi una piccola porzione di impasto e forma delle palline. Poi, forma il buco al centro di ciascuna pallina, creando la tipica forma a ciambella. Adagia le ciambelle nella teglia.
Cuocere le ciambelle: Inforna le ciambelle nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate in superficie e cotte all’interno (puoi fare la prova dello stecchino, che deve uscire asciutto).
Decorare e servire: Una volta cotte, sforna le ciambelle e lasciale raffreddare su una griglia. Se desideri, puoi cospargerle con zucchero a velo o glassa, per renderle ancora più golose. Servi le ciambelle appena fatte per una colazione o merenda irresistibile!
Suggerimenti per la Servitura e Conservazione
Le ciambelle senza lievitazione sono perfette per la colazione o la merenda, accompagnate da una tazza di tè o caffè. Si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se vuoi mantenere la loro morbidezza, puoi anche congelarle e riscaldarle in forno per un risultato come appena sfornato.
Varianti
Ciambelle senza lievitazione con cacao: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto per ottenere delle ciambelle al cioccolato.
Ciambelle senza lievitazione alla vaniglia: Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per un aroma ancora più delicato.
Ciambelle senza lievitazione con gocce di cioccolato: Aggiungi 50 g di gocce di cioccolato nell’impasto per delle ciambelle ancora più golose.
FAQ
Posso usare il burro invece dell’olio?
Sì, puoi sostituire l’olio con 60 g di burro fuso per un sapore più ricco e una consistenza più friabile.
Posso fare le ciambelle più grandi o più piccole?
Sì, puoi adattare la dimensione delle ciambelle a tuo piacimento, ma tieni presente che i tempi di cottura potrebbero variare a seconda della dimensione.
Conclusione
Le ciambelle senza lievitazione sono un dolce facile e veloce che non ti farà perdere tempo in cucina, ma che ti regalerà un risultato morbido e goloso. Perfette per ogni occasione, queste ciambelle sono davvero irresistibili! Provale e sorprendi tutti con la loro bontà!
