Come mantenere le fragole fresche più a lungo: i trucchi che cambiano tutto
Frutti tanto deliziosi quanto delicati
Le fragole sono le regine dei nostri dolci primaverili. Riempiti d’acqua e dolcificati alla perfezione, sono comunque deperibili . Non appena escono dal vassoio, inizia il conto alla rovescia: nel giro di poche ore possono diventare molli, ammuffiti o semplicemente insapori. Per quello ? Perché questi frutti continuano a maturare anche dopo essere stati raccolti, proprio come il formaggio lasciato sul davanzale di una finestra soleggiata .
Ma niente panico! Esistono tecniche di conservazione semplici e facili da usare che possono prolungare notevolmente la durata di conservazione degli alimenti senza comprometterne il sapore o la consistenza.
Ispezionare prima di riporre: un riflesso anti-spreco
Quando torniamo dal mercato o dal supermercato, spesso siamo tentati di mettere velocemente le fragole in frigorifero . Questa non è una buona idea! Per prima cosa, prenditi qualche minuto per esaminarli uno per uno. Come una mela marcia in un cesto, una sola fragola danneggiata può far girare l’intero cesto. Quindi scartate quelli che sono già morbidi, macchiati o mostrano segni di muffa.
Soprattutto, non lavare i vestiti troppo presto: l’umidità è il nemico numero 1.
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