È allettante lavare tutto in una volta… ma è esattamente ciò che non dovresti fare. L’acqua è un vero e proprio acceleratore di muffe per le fragole. Come le spugne, assorbono l’umidità e diventano rapidamente morbide . Il trucco? Sciacquateli solo al momento di consumarli.
Il trucco del bagno all’aceto: sorprendente, ma incredibilmente efficace
Per i più lungimiranti, esiste una soluzione: un bagno nell’aceto. Mescola 1 parte di aceto bianco con 3 parti di acqua e immergi le fragole per 5-10 minuti. Questa semplice azione elimina le spore della muffa. Quindi asciugateli con un panno pulito o con un tovagliolo di carta. È un po’ come un mini trattamento spa per la frutta.
Refrigerazione intelligente: il contenitore giusto, nel posto giusto
Il frigorifero è essenziale, ma non dovresti metterci le fragole in un modo qualsiasi. Dimenticatevi dei sacchetti di plastica sigillati che intrappolano l’umidità. Utilizzare un contenitore piatto, rivestito di carta assorbente, in cui le fragole siano ben distribuite. Riponetelo nel cassetto della verdura, dove la temperatura è stabile ( circa 1-4°C ). Rappresenta l’equilibrio perfetto per prevenire la condensa mantenendo al contempo la frutta fresca.
Mantenere gli steli: un dettaglio che cambia tutto
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