Tra un compito e l’altro, mangiucchia (ma in modo intelligente) una manciata di noci o mezzo frutto , sempre prima delle 16.00. E a volte, qualche cucchiaio di semplice formaggio fresco con un pizzico di cannella . Tutto questo senza mai abbinare frutta fresca e latticini , abitudine che, secondo lei, aiuta la digestione. Questa pausa gourmet gli dà la carica, senza mai appesantire lo stomaco.
Cena: il pasto più strategico della giornata
“La cena non è una liberazione, è una medicina.” Questo è il motto di Nina. La sua cena è pensata per lenire il corpo: verdure al vapore o al forno , una porzione di grano saraceno o quinoa e una tisana lenitiva . Evita scrupolosamente patate, pane, yogurt e soprattutto frutta la sera . Perché a questa età, l’apparato digerente merita di riposare e non di lavorare a pieno ritmo.
Ciò che lei bandisce (e di cui non si pente nemmeno per un secondo)
Nina non si lascia tentare dai cibi ultra-processati . La sua regola è semplice: se l’etichetta è più lunga della lista della spesa, passa oltre . Basta con le salse industriali , i salumi lavorati , i dolci , il pane bianco e, soprattutto, lo zucchero in tutte le sue forme . Per lei non si tratta di privazione, ma di libertà trovata .
Il segreto di Nina? Uno stile di vita sano senza problemi
Nina dice spesso: « La dieta è il 60%. Il resto è muoversi, prendere aria fresca e mantenere la mente lucida ».
Ogni mattina fa qualche movimento delicato , poi si dà da fare in casa. La sera, niente TV ansiogena : un po’ di lavoro a maglia, una tazza di acqua calda e a letto alle 22.30 . Niente telefono. Vietato fare spuntini. Solo pace e tranquillità .
E se la vera ricetta per il benessere fosse semplicemente ascoltare il proprio corpo, un pasto alla volta?
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