La ricetta dei biscotti più semplice: croccanti, burrosi e deliziosi

1. Preparare l’impasto: Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Mettere da parte.
Montare burro e zucchero: in una grande ciotola separata, montare burro e zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero (circa 2-3 minuti).
Aggiungere l’uovo e la vaniglia: aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti secchi: aggiungere gradualmente il composto di farina, mescolando a bassa velocità fino a formare un impasto liscio.
2. Formazione dei biscotti:
Formazione delle palline: Prendere l’impasto con un cucchiaio e formare delle palline di circa 2,5 cm di diametro.
Per disporre sulla teglia: disporre le palline sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra loro (i biscotti si allargheranno durante la cottura).
Motivi facoltativi: puoi appiattire leggermente le palline con una forchetta per creare un motivo a griglia.
3. Cottura:
cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. Il centro potrebbe sembrare morbido, ma si indurirà raffreddandosi.
Dopo averli tolti dal forno, lasciateli sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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