Come preparare il pane palloncino:
Step 1
In una ciotola, metti lo yogurt greco, la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescola bene e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
Step 2
Coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
Step 3
Dividi il panetto in 4 parti uguali. Forma delle palline e stendile con un matterello, senza farle troppo sottili.
Step 4
Copri i dischi di impasto con un canovaccio e lasciali riposare per almeno 30 minuti.
Step 5
Scalda una padella a fuoco alto. Quando è ben calda, metti un disco di impasto. Quando iniziano a formarsi bolle in superficie, gira il pane. Continua a rigirarlo spesso fino a quando si gonfia come un palloncino.
Step 6
Una volta gonfiato, taglia un’estremità e farcisci il pane con gli ingredienti che preferisci.
Conservazione:
Puoi conservare il pane palloncino per 1 giorno in un sacchetto di carta per alimenti, ma è consigliabile consumarlo subito dopo la preparazione per gustarlo al meglio.
