Istruzioni:
- Sbattere la farina con sale e lievito.
- Aggiungere l’acqua tiepida e il latte e mescolare fino a quando i liquidi non saranno assorbiti.
- Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio (circa 10 minuti). Formare una palla con l’impasto, coprirla con olio vegetale e metterla da parte in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio delle sue dimensioni.
- Una volta terminata la lievitazione, tagliare l’impasto in 6 parti e formare con ogni pezzo una pallina.
- Stendere ciascuna focaccia e disporla su una padella preriscaldata a fuoco medio-alto. Cuocere per 5-6 minuti (2,5-3 minuti per lato). Quando giri ogni focaccia, dovrebbe lievitare fino a formare una tasca al centro.
- Spennellare ogni focaccia calda con olio, quindi guarnire con prezzemolo e scaglie di peperoncino.
- Servire e buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
