Polpette di Zucchine -Ingredienti per 4 persone:

1.Preparare le Zucchine:

Lava le zucchine, spuntale e grattugiale con una grattugia a fori larghi.

Metti le zucchine grattugiate in uno scolapasta con un pizzico di sale e lasciale riposare per 10-15 minuti per far perdere l’acqua in eccesso.

Strizzale bene con le mani o con un canovaccio pulito.

2.Preparare l’Impasto: