L’arista al latte con patate è un secondo piatto ricco e saporito, ideale per il pranzo della domenica o per un’occasione speciale.
Per prepararla, legate l’arista di maiale con dello spago prima di rosolarla in padella. Cuocetela poi con il latte e le verdure per circa 1 ora. Frullate la salsa e addensatela in padella con l’amido di mais. Per completare il piatto, lessate le patate, tagliatele a fette e cuocetele in forno con gli aromi per circa 40 minuti. Basterà poi tagliare l’arista a fette e servirla con la sua salsa, accompagnata dalle patate al forno. Otterrete una carne tenera e succulenta che conquisterà tutti. Ecco come prepararla.
Prova anche l’arista all’arancia e l’arista alle mele, ricette gustose e originali per stupire i tuoi ospiti.
Ingredienti
- Arista di maiale: 1,2 kg
- Latte: 1 litro
- Vino bianco: 240 ml
- Burro: 15 gr
- Amido di mais: 10 gr
- Cipolla: 1
- Carota: 1
- Gambo di sedano: 1
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Rosmarino: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Per le patate
- Patate: 1 kg
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Rosmarino: q.b.
- Peperoncino: q.b.
- Timo: q.b.
- Origano: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
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