Le brioche sono dolcetti lievitati, soffici e profumati, perfetti per la colazione o una merenda golosa. Questa ricetta ti permetterà di preparare delle briochine lucide e fragranti, simili a quelle delle migliori pasticcerie.
Ingredienti
- Farina 00: 490 g
- Acqua: 180 ml
- Zucchero semolato: 120 g
- Burro morbido: 100 g
- Tuorli: 7
- Lievito di birra disidratato: 7 g
- Vaniglia: 1 bacca
- Limone: 1
- Sale: 1/3 di cucchiaino
Per la finitura:
- Granella di zucchero: q.b.
- Zucchero a velo: q.b.
- Uovo: 1
