Ingredienti
- Riso Carnaroli: 200 gr
- Brodo vegetale: 600 ml
- Burro: 30 gr
- Parmigiano grattugiato: 30 gr
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Per farcire:
- Provola affumicata: 100 gr
- Prosciutto cotto a dadini: 100 gr
Per panare e friggere:
- Uova: 2
- Pangrattato: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
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