Il trucco dei fornai per mantenere il pane fresco per diversi giorni senza frigorifero

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Un pane croccante fuori e morbido dentro… una vera delizia! Ma dopo un giorno diventa secco e gommoso. Invece di lasciarlo indurire troppo in fretta, seguite i consigli dei fornai per prolungarne la freschezza senza refrigerazione o conservanti.
  1. Scegliere il tipo giusto di pane
Non tutti i tipi di pane si conservano allo stesso modo. I pani a lunga lievitazione, come il pane a lievitazione naturale o quello integrale, rimangono morbidi più a lungo grazie a una migliore distribuzione dell’umidità. A differenza dei pani industriali, si seccano meno rapidamente e mantengono una consistenza gradevole per diversi giorni.

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