Il pesto alla trapanese, o agghiata trapanisa, è una deliziosa variante siciliana del pesto alla genovese, preparata con pomodorini, mandorle, pecorino, aglio e basilico. Facile e veloce, è perfetto per condire la pasta o per arricchire bruschette e tartine.
Ingredienti
- Pomodorini: 200 g
- Mandorle pelate: 100 g
- Pecorino grattugiato: 100 g
- Aglio: 1 spicchio
- Basilico: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
Il pesto alla trapanese, o agghiata trapanisa, è una deliziosa variante siciliana del pesto alla genovese, preparata con pomodorini, mandorle, pecorino, aglio e basilico. Facile e veloce, è perfetto per condire la pasta o per arricchire bruschette e tartine.
Ingredienti
- Pomodorini: 200 g
- Mandorle pelate: 100 g
- Pecorino grattugiato: 100 g
- Aglio: 1 spicchio
- Basilico: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
